塩の代わりに使うだけで
驚くほど旨みがアップします。
自然の力で旨み引き出す、発酵の魔法。
日本の伝統的な発酵調味料。塩・米こうじ・水を自然発酵させたシンプルな素材の塩麹。その調理効果は絶大です。肉や魚を漬け込めば柔らかくジューシーに、野菜と和えれば優しい甘みと旨みが加わります。
▼当店のこだわりポイント
・国産米と岩塩を使用
・保存料や着色料などの添加物不使用
・低温でじっくり発酵後、熟成(旨みアップ)
・加熱処理しておらず栄養素が豊富
(必須アミノ酸、ビタミン類、酵素など)
▼使い方いろいろ
・肉や魚の下味に(焼く前に30分ほど前に漬け込み)
・ドレッシングや炒め物の味付けに
・スープやお味噌汁に少量加えて旨みアップ
・サラダにそのまま和えてもOK
▼商品詳細
・内容量:300g
・原材料:国産米麹、岩塩
・賞味期限:6ヶ月
※開封後はお早めにお召し上がりください。
・保存方法:要冷蔵
▼発送までの目安は3〜7日程度
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